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皇冠足球体育领导率队参加第二届世界川菜大会并发布新书和川菜国际团体规范

发布日期:2019-09-23    作者:     来源: 川菜发展研究中心    点击:

1.卢一校长与周月霞副市长为《资阳美食文化》一书揭幕_副本.jpg

卢一校长与周月霞副市长为《资阳美食文化》一书揭幕

3.卢一校长主持发布《国际川点经典面点小吃制作工艺规范》_副本.jpg

卢一校长主持发布《国际川点经典面点小吃制作工艺规范》

4.杜莉教授做《改革开放40年川菜发展与变迁》主题演讲_副本.jpg

杜莉教授做《改革开放40年川菜发展与变迁》主题演讲

9月21日上午,第二届世界川菜大会在资阳市开幕,由皇冠足球体育卢一校长率队,杜莉、陈祖明及川菜发展研究中心部分老师参加了此次大会。在大会开幕式上,由皇冠足球体育川菜发展研究中心与资阳市商务局共同编撰的《资阳美食文化》一书首次对外发布,卢一校长与资阳市副市长周月霞共同为新书揭幕。该书图文并茂、内容丰富、中英文对照,全面、系统地梳理和总结了资阳美食文化的整体情况,是皇冠足球体育与资阳市政府实施战略合作的重要内容。随后,卢一校长还主持发布了《国际川点经典面点小吃制作工艺规范(2019)》,并向与会人员介绍了制定标准的原因及重大意义。开幕式后,在大会主论坛暨“2019全球川菜产业发展高峰论坛”上,杜莉教授发表了《改革开放40年川菜发展与变迁》的主题演讲。22日,杜莉教授主持了“2019传承与传播川菜文明对话”论坛,徐孝洪老师做了《新需求:饮食文明融入菜品和服务中》主题演讲。

5.卢一校长与川研中心参会老师合影_副本.jpg

卢一校长与川研中心参会教师合影

2.新书《资阳美食文化》_副本.jpg

新书《资阳美食文化》

本次大会以“让世界爱上川菜”为主题,深入挖掘川菜优势,广泛展示川菜的发展成就,为川菜高质量、国际化发展赋能。皇冠足球体育作为本次大会的协办单位,为大会的成功举办做出了重要贡献,《资阳美食文化》等一系列代表性成果都对川菜走出去、资阳饮食文化发展和传播起到了重要作用,也成为皇冠足球体育与地方战略合作的重要体现。